محمد بن زكريا الرازي
61
منافع الأغذية ودفع مضارها
يستعمل سويق التفاح والنبق « 1 » والرمان الحامض لعقل الطبيعة مع حرارة . وسويق الخرنوب « 2 » والغبيراء « 3 » يعقلان الطبيعة . والقول فيهما خارج عن غرض هذا الكتاب . القول في الفتيت والفتيت أيضا أحد ما يستعمله الناس للاغتذاء استعمالا كثيرا . وهو أيضا منفخ ، ويولّد الأمراض الباردة والريحية ، كالقولنج ، ووجب الجنب « 4 » والخواصر . ويذهب ذلك منه أن يتخذ خبزه بالسمسم والكمون والنانخواه « 5 » ، ويكثر بورقه ، ويجاد تخميره ، ويشرب بالسكر ، فيسرع انحداره ، ويقل نفخه ، ويلطف قراقره « 6 » . وينبغي أن لا يجمع بين الفتيت والفواكه الرطبة ، ولا أن يؤخذ في وقت قريب
--> ( 1 ) النبق : هو السدر ، أو زهرة البشنين ، والسدر هو شجر النبق وهو نوعان واحد لا شوك فيه والضال فهو ذو شوك . جنس نبات من فصيلة النقيات تنبت برّية في بلاد الشام يستعمل منقوح لحائها ( قشرها ) لمعالجة الامساك المزمن وما ينتج عنه من اضطرابات كضعف الدم وخفقان القلب وآلام القولون وكذلك عند المصابين بالبواسير للوقاية من الامساك له أسماء بحسب اختلاف الأماكن التي يتواجد فيها للمزيد من التفصيل في هذا النبات اقرأ كتاب قانون الطب الجزء الأول ص 214 . وكتاب التداوي بالأعشاب ص 289 . ومعجم المصطلحات العلمية والفنية ص 656 . ( 2 ) الخرنوب : شجر الخرنوب معروف من الفصيلة القرنية ، ثمرته الخرنوبة أو الخرّوبة : قرن يؤكل ويستخرج منه دبس ويطعن فيصبح دقيقا يستعمل في صنع الخبز في بعض البلدان أفضل أنواعه الشامي ويصنع من لب الخرنوب بعض الأدوية القابضة للمزيد من التفصيل راجع الموسوعة الغذائية قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ص 199 . ( 3 ) الغبيراء : جنس شجر من فصيلة الورديات منتشر في النصف الشمالي من الكرة الأرضية ، ثماره صغيرة ذات بزرات تؤكل أحيانا . خشبه جيد يزرع للتزيين ، والغبيراء أيضا نوع من الشراب يصنع من الذرة . ( 4 ) وجب : وجب الشيء يجب وجوبا ( لزم ) واستوجبه : استحقه . ( وجب القلب ) وجبا : اضطرب والوجبة بوزن الضربة ( القطة ) مع الهدة ، قال اللّه تعالى : « فإذا وجبت جنوبها » وجب الميت : إذا سقط ومات ويقال للقتيل : واجب ، ويقال : وجبت الشمس : غابت ، والموجب بوزن المعلم : الذي يأكل في اليوم والليلة مرّة واحدة : يقال : فلان يأكل وجبة بسكون الجيم وقد وجب نفسه توجيبا إذ عوّدها ذلك . قال الأزهري : وجب القلب وجيبا ، وجب الحائط وغيره ( وجبة ) : إذا سقط . ( 5 ) النانخواه : ونقول ( النانخواء ) وهو نبات عشبي يشبه الهندباء يفيد في الشفاء من مرض الأعصاب وترهل البدن . ( 6 ) قراقره : ( القرقرة ) : الصوت الذي يصدر عن حركة الأمعاء عندما يكون فيها نفخ أو ريح .